ASSUMPÇÃO NCC, SOUZA DC, FARIA WCS, MARIOTTO S, CONVERTI A, SOUZA XR de. Nutritional quality of chicken nuggets and Tuscan-type sausage submitted to frying in different lipid sources. Food Sci. Technol (Campinas) [Internet]. 30º de junho de 2023 [citado 22º de dezembro de 2024];43. Disponível em: https://fstjournal.com.br/revista/article/view/76