OLIVEIRA ACD de, OLIVEIRA CAF de, KAMIMURA ES. Microbial contamination in the ethanol and cachaça fermentation process: impacts and applications. Food Sci. Technol (Campinas) [Internet]. 20º de julho de 2023 [citado 3º de abril de 2025];43. Disponível em: https://fstjournal.com.br/revista/article/view/102