SOUZA, Diene Gonçalves, Lígia Campos de Moura SILVA, Esther Cristina Neves Medeiros da SILVA, Abner Alves MESQUITA, Márcio CALIARI, Geovana Rocha PLÁCIDO, Patrick Bezerra FERNANDES, Daniel Emanuel Cabral de OLIVEIRA, Osvaldo RESENDE, e Marco Antônio da SILVA. “Drying Kinetics and Thermodynamic Properties of Jabuticaba Peel”. Food Science and Technology 44 (maio 10, 2024). Acessado setembro 16, 2024. https://fstjournal.com.br/revista/article/view/255.