Lima, G. S. de, R. O. de Andrade, J. P. Gomes, K. M. de Almeida, J. B. dos S. Rodrigues, J. C. B. V. da Silva, M. A. Cordão, N. F. Negreiros, R. R. A. Ribeiro, M. C. Lira, T. A. Gurjão, C. F. V. de Figueiredo, R. Bernadino Filho, e N. L. Ribeiro. “Reagent Behavior of Jabuticaba Pulp With Different Maltodextrin Concentrations”. Food Science and Technology, vol. 45, janeiro de 2026, doi:10.5327/fst.563.