COSTA, R. G., J. G. de OLIVEIRA, S. SOUSA, F. A. P. da SILVA, E. M. BELTRÃO FILHO, G. R. B. da CRUZ, e N. L. RIBEIRO. “Physicochemical Characteristics of Goat ‘buchada’ Added With Meat from Discarded Animals”. Food Science and Technology, vol. 45, março de 2025, doi:10.5327/fst.00413 .