ALVES, V. M., K. A. AMORIM, E. R. ASQUIERI, E. da S. ARAÚJO, A. R. M. de SOUZA, A. A. M. MELO, L. B. de A. MURADIM, e C. DAMIANI. “Chemical, Nutritional, Anti-Nutritional, and Technological Profile of Bacaba Fractions (Oenocarpus Bacaba Mart.): Promising Fruit from the Brazilian Legal Amazon”. Food Science and Technology, vol. 45, março de 2025, doi:10.5327/fst.00396 .