SOUZA, H. B. de, L. de S. MEDINA, T. P. TORRES, D. T. O. XAVIER, J. L. NASCIMENTO, D. R. da SILVA, G. G. OLIVEIRA, M. A. MATIUCCI, A. C. FEIHRMANN, A. SIGNOR, e M. L. R. de SOUZA. “Production of Protein Bars With Nile Tilapia Protein Concentrate”. Food Science and Technology, vol. 44, junho de 2024, doi:10.5327/fst.00210 .