Machado, L. M., Machado Filho, E. R., Raniero, G. Z., Monteiro, C. C. F., Pintro, P. T. M., Stafussa, A. P. e Monteiro, A. R. G. (2025) “Optimization of yeast reuse in beer production through the use of Camellia sinensis leaves”, Food Science and Technology. Campinas, Brasil, 45. doi: 10.5327/fst.567.