Almeida, G. M. de, Gonçalves, M. dos S., Trebesquim, F. J. F., Soares, L. S., Lima, M. de, Vargas, F. C., Fonseca, C. R. da, Egea, M. B. e Pereira, L. A. (2025) “Fermented salami-type meat sausage with Lacticaseibacillus paracasei and plant extract of rosemary (Rosmarinus officinalis L.) and green tea (Camellia sinensis)”, Food Science and Technology. Campinas, Brasil, 45. doi: 10.5327/fst.544.