Diniz, J. C. P., Grassi , T. L. M., Vieira, D. da S., Bassani, J. S., Luz , L. dos R., Martins , H. H. de A., Menezes , T. P. de M., Ballard , C. R., Cazarin , C. B. B., Zocolo , G. J. e Ponsano , E. H. G. (2025) “Plant extracts for food safety applications”, Food Science and Technology. Campinas, Brasil, 45. doi: 10.5327/fst.542.