COSTA, R. G., OLIVEIRA, J. G. de, SOUSA, S., SILVA, F. A. P. da, BELTRÃO FILHO, E. M., CRUZ, G. R. B. da e RIBEIRO, N. L. (2025) “Physicochemical characteristics of goat ‘buchada’ added with meat from discarded animals”, Food Science and Technology. Campinas, Brasil, 45. doi: 10.5327/fst.00413 .