COSTA, R. G., OLIVEIRA, J. G. de, SOUSA, S., SILVA, F. A. P. da, BELTRÃO FILHO, E. M., CRUZ, G. R. B. da and RIBEIRO, N. L. (2025) “Physicochemical characteristics of goat ‘buchada’ added with meat from discarded animals”, Food Science and Technology. Campinas, Brasil, 45. doi: 10.5327/fst.00413 .