SOARES, W. K. de A., CAVALCANTI, M. T., ALVES, R. do N., PEREIRA, E. M., RIBEIRO, N. L. e GONÇALVES, M. C. (2024) “Burrata cheese: Trends over the last decade and future research”, Food Science and Technology. Campinas, Brasil, 44. doi: 10.5327/fst.00332.