Lima, Gustavo Santos de, Romário Oliveira de Andrade, Josivanda Palmeira Gomes, Katcilanya Menezes de Almeida, Jessica Bezerra dos Santos Rodrigues, Júlio César Bezerra Vilar da Silva, Maiza Araújo Cordão, Natália Ferreira Negreiros, Radmila Raianni Alves Ribeiro, Myrella Cariry Lira, Thyago Araújo Gurjão, Caio Franklin Vieira de Figueiredo, Raimundo Bernadino Filho, e Neila Lidiany Ribeiro. 2026. “Reagent Behavior of Jabuticaba Pulp With Different Maltodextrin Concentrations”. Food Science and Technology 45 (janeiro). Campinas, Brasil. https://doi.org/10.5327/fst.563.