SOARES, Wisla Kívia de Araújo, Mônica Tejo CAVALCANTI, Rerisson do Nascimento ALVES, Emmanuel Moreira PEREIRA, Neila Lidiany RIBEIRO, e Mônica Correia GONÇALVES. 2024. “Burrata Cheese: Trends over the Last Decade and Future Research”. Food Science and Technology 44 (outubro). Campinas, Brasil. https://doi.org/10.5327/fst.00332.