SILVA, Edson Pablo, Vanessa Leal de Queiroz HERMINO, Leticia RODRIGUES, Josiane BARBOSA, Flávio Augusto de FREITAS, Cesar SOUZA, Rosany Piccolotto CARVALHO, Isolda Prado de Negreiros Nogueira MADURO, Simone Garcia MACAMBIRA, e Milena SOARES. 2024. “Biological Activities of Quercetin and Other Flavonols: A Mini-Review”. Food Science and Technology 44 (novembro). Campinas, Brasil. https://doi.org/10.5327/fst.00220 .