REZENDE, L. V.; PARAIZO, W. B.; SANTOS, J. D. A. de; AMORIM, K. A.; GOULART, G. A. S.; BECKER, F. S.; DAMIANI, C. Study of the drying process of the purple-fleshed sweet potato (Ipomoea batatas (L.) Lam) in spouted bed. Food Science and Technology, Campinas, Brasil, v. 44, 2024. DOI: 10.5327/fst.00180. Disponível em: https://fstjournal.com.br/revista/article/view/180. Acesso em: 21 nov. 2024.