NASCIMENTO, Érica L. de S.; ARAÚJO, E. de O. M.; SALES, D. C.; LUCENA, L. M. de; ANAYA , K.; URBANO, S. A.; BEZERRA, J. da S.; RANGEL, A. H. do N. Microbiological profile of artisanal coalho cheese produced in the Seridó region of Rio Grande do Norte, Brazil. Food Science and Technology, Campinas, Brasil, v. 44, 2024. DOI: 10.5327/fst.00162 . Disponível em: https://fstjournal.com.br/revista/article/view/162. Acesso em: 16 set. 2024.