Zaninelli, K.; Teixeira, F.; Sarache, G.; Monteiro, A. R. G.; Saqueti, B. H. F.; Santos Junior, O. de O.; Stafussa, A. P.; Madrona , G. S. Sensory Evaluation and Characterization of Breakfast Cereal Formulated With Yam Flour (Dioscorea Cayanensis Lam.). Food Sci. Technol (Campinas) 2025, 45.