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Lima, G. S. de; Andrade, R. O. de; Gomes, J. P.; Almeida, K. M. de; Rodrigues, J. B. dos S.; Silva, J. C. B. V. da; Cordão, M. A.; Negreiros, N. F.; Ribeiro, R. R. A.; Lira, M. C.; Gurjão, T. A.; Figueiredo, C. F. V. de; Bernadino Filho , R.; Ribeiro, N. L. Reagent Behavior of Jabuticaba Pulp With Different Maltodextrin Concentrations. Food Sci. Technol (Campinas) 2026, 45.