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Almeida, G. M. de; Gonçalves, M. dos S.; Trebesquim, F. J. F.; Soares, L. S.; Lima, M. de; Vargas, F. C.; Fonseca, C. R. da; Egea, M. B.; Pereira, L. A. Fermented Salami-Type Meat Sausage With Lacticaseibacillus Paracasei and Plant Extract of Rosemary (Rosmarinus Officinalis L.) and Green Tea (Camellia Sinensis). Food Sci. Technol (Campinas) 2025, 45.