SIQUEIRA, V. C.; CANASSA, A. L.; CRIPPA, D. S.; SCHOENINGER, V.; MABASSO, G. A.; MARTINS, E. A. S.; TOLEDO, M. Z.; TAKAGI, A. D. A. Mechanical Properties of Mung Beans [Vigna Radiata (L.) R. Wilczek] After Drying and During Hermetic Storage. Food Sci. Technol (Campinas) 2024, 44.